Altın süt son dönemlerde adından sıkça söz ettiren besinlerden biridir. Ana maddesi zerdeçal olan bu süt, ismini de zerdeçalın sarı renginden almaktadır. Oldukça canlı ve parlak bir rengi vardır. Sağlığa pek çok faydası ile de özellikle kış aylarında oldukça fazla tercih ediliyor. 
Evde altın süt yapmak mümkündür ve yapılışı da hiç zor değildir. Bu süt için gereken malzemeler; 400 ml kadar süt (inek sütü, hindistan cevizi sütü ya da badem sütü olabilir), 2 çay kaşığı kadar tarçın, 2 çay kaşığı kadar toz zerdeçal, yarım çay kaşığı kadar karabiber ve son olarak 1 yemek kaşığı kadar da bal.
Sütü bir cezveye alarak ısıtın. İçerisinde tarçın, zerdeçal ve karabiberi ilave edin. Karışım kaynayana kadar kısık ateşte yavaş yavaş karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra içerisine balı ekleyin ve karıştırın. Karışım hafif ılındıktan sonra tüketin. Peki bu karışımın ne gibi faydaları vardır?
- Altın süt içerisinde curcimin adlı bir madde vardır. Bu madde demans ve alzheimer gibi hastalıklara karşı etkilidir. Yani güçlü bir zihin için oldukça faydalıdır.
- Zengin bir antioksidan deposudur. Unutkanlığa karşı etkilidir.
- Birçok araştırmada kanser hücrelerini yok ettiği görülmüştür.
- Uyku düzensizliklerine karşı etkilidir. Gece uykuya dalmada güçlük çekenlerin uyku saatinden 1 saat önce altın süt içmeleri tavsiye olunmaktadır.
- Huzursuz bacak sendromu yaşayanlar için etkilidir.
- Stresi, yorgunluğu azaltıcı bir etkisi vardır. Yorucu ve stresli günlerde altın süt içilmesi önerilmektedir.
- Mide ve bağırsak sistemine karşı faydalıdır. Sindirim sisteminde sorun yaşayanların haftada birkaç kez altın süt içmesi tavsiye edilmektedir.
- Reflü ve ülser gibi sindirim rahatsızlıklarına karşı faydalıdır.
- Vücutta bulunan toksin maddeleri vücuttan atar.
- Altın sütün insülin seviyesini dengelediği de bilinmektedir.
- Metabolizmayı düzenleyici bir etkisi vardır. Zayıflamada güçlük çekenlerin altın süt sayesinde kilo vermesi daha kolay olmaktadır.
Altın süt tüketiminde şeker ilave edilmemelidir. Ayrıca bu karışım çok geç saatlerde de tüketilmemelidir. Emziren anneler ve anne adayları için de tavsiye edilmemektedir.